Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Содержание

Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Трава-дурман, тархун, полынь или эстрагон – у этого растения много названий, но область применения одинакова.

Если вы вспомните популярный напиток «Тархун», то сразу становится ясно, что приготовлен он на основе экстракта эстрагона — полезной пряной травы.

Это растение широко используется как для приготовления напитков, так и в кулинарии. Вырастить эстрагон можно самостоятельно на своем дачном участке и даже дома на подоконнике.

Как распознать эстрагон

Если рассматривать растение по старому названию «полынь», то в переводе с древнего языка мы узнаем, что это слово означает здоровье. Так и есть, трава эстрагон, душистая полынь или тархун действительно может избавить от многих болезней.

Применяется это растение не только в народной медицине, но и в кулинарии. Повара со всего мира почитают эту пряность и добавляют ее в свои блюда. Широко используется эстрагон в японской, итальянской и испанской кухнях, а также в Китае и во Франции.

Пряная трава придает блюду особый вкус, а также нежный утонченный аромат, усиливает процессы пищеварения и аппетит – это означает, что после употребления эстрагона метаболизм улучшается и желудочный сок вырабатывается активнее.

Как результат – организм быстрее перерабатывает пищу и быстрее избавляется от токсинов и шлаков. За это уникальное свойство эстрагон полюбили обладательницы пышных форм – как средство от лишнего веса.

Кстати, регулярно употребляя в пищу эстрагон, можно не только уменьшить лишние объемы в области бедер и талии, но и избавиться от большинства недугов: бессонницы, головных болей, депрессии и плохого настроения, а также победить простуду и употреблять пряную траву с целью укрепления иммунитета.

Узнать эстрагон можно по характерным длинным и узким листьям, высота одного взрослого растения достигает 1 м. В период цветения тархун покрывается маленькими желтыми цветочками. Мы упомянули, что эстрагон часто называют полынью, так и есть, только полынь обыкновенная отличается резким дурманящим ароматом, а эстрагон не имеет такого сильного запаха.

В народе эту пряную траву окрестили как «страгон» или «драгун травой» из-за высокого содержания в растении эфирных масел и горьковатого привкуса.

Траву можно использовать в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Молодые побеги добавляют в салаты, блюда из мяса, а также широко используют для консервирования грибов и огурцов. И, конечно же, эстрагон – это единственная трава, из которой можно приготовить полезный и очень вкусный напиток – тархун.

Эстрагон.

Выращивание эстрагона

Если вы в числе поклонников пряной травы, тогда вы можете не искать сухую пряность на рынке, а вырастить ее самостоятельно на приусадебном участке или дома в горшке. Лучший вариант – это приобретение семян или черенков взрослого растения сорта «Грибовский-31».

Кстати, древние греки окрестили этот сорт растения как «Маленький дракон» из-за того, что листья и корни выглядят как длинный язык дракона с раздвоенным кончиком. И это еще не все, эстрагон с древних времен использовался как мощное противоядие от змеиных укусов.

Родиной эстрагона или тархуна является Сибирь и Монголия, но растет драгун трава повсюду, просто мы не обращаем на нее внимания и не знаем, насколько она полезна. Кстати, чем южнее, а значит и теплее – эстрагон развивается быстрее и истончает резкий аромат.

На севере эстрагон тоже можно встретить, но аромат растения будет слабым и не таким ярко выраженным. Растет эстрагон не только на полях и лугах, но и в степи и в горной местности. В природе растение неприхотливо, хорошо размножается и не требует особого ухода.

Для выращивания эстрагона на дачном участке необходимо выбирать хорошо освещенное место, участок нужно предварительно подготовить, освободить от сорной травы. Если на вашей даче поселился пырей, необходимо провести более тщательную очистку участка, так как эстрагон не дружит с этим сорняком.

https://www.youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE

Растет тархун на любых почвах, но лучше всего – на нейтральных и кислых (рН 6 или 7). Если почва плодородная, тогда растение хорошо развивается и выпускает много зелени, только качество листьев и количество эфирных масел будет минимальным. Старайтесь, чтобы почва на участке была плодородная, только не стремитесь удобрять землю азотными удобрениями.

Подготовку почвы перед посадкой нужно начинать еще осенью и глубоко перекопать участок, весной достаточно стандартного рыхления и перекопки на «половину» лопаты.

Если на дачном участке почва не отличается плодородностью, тогда при перекопке нужно внести в землю органическое удобрение – на 1м2 3-4 кг питательной смеси.

Минеральные удобрения разрешается вносить весной, во время перекопки, на 1м2 можно добавить такую смесь: 20 г сульфата аммония, 20 г калийной соли и 30 г суперфосфатов.

Лучшим способом размножения пряной травы считается вегетативное деление – можно разделить взрослый куст, выбрать отводки или стеблевые черенки, чтобы посадить в землю.

Если нужно вырастить рассаду, тогда семена эстрагона высеивают в открытый грунт весной (период с апреля по конец мая). Для выращивания рассады выделяют участок в теплице, заранее подготавливают грядки, чтобы между ними было расстояние не менее 20 см.

Семена тархуна очень маленькие, в 1 г содержится порядка 5 тысяч семян, поэтому после того, как вы посеете в почву семена, нужно притрусить их слоем земли и дождаться прорастания.

Это произойдет через 2 недели, всходы нужно сразу же проредить, чтобы между растениями было расстояние не менее 10 см.

По мере необходимости почву на участке, где посажен эстрагон, рыхлят, пропалывают и поливают. На зиму тархун оставляют в рассаднике и только с приходом весны выбирают самую крепкую и сильную рассаду, чтобы пересадить в открытый грунт.

Можно посеять семена сразу в почву ранней весной, под снег. Глубоко в грунт семена не заделывают, только немного присыпают землей.

Требования к посадке одинаковы: расстояние между рядками 15-20 см, всходы появляются на 14-й день или чуть позже, нужно проредить молодую рассаду.

В первый год растение набирает силу и только формируется стебель, на второй год ожидайте цветения. Плоды можно и не увидеть, так как они не всегда появляются.

Есть более быстрый способ вырастить эстрагон – это взять старый куст растения, возрастом 4-5 лет и разделить его на 3-4 части, чтобы в каждой части оставалось хотя бы по 3 побега. Новую часть нужно высадить в землю. На одном месте тархун может расти и 10 лет, но лучше всего каждые 5 лет обновлять плантацию, чтобы не снизить урожайность лекарственного растения.

Выращивание эстрагона из семян

Вырастить тархун из семян — задача не из легких, это хлопотно, зато так можно обеспечить семью полезной пряностью и часто готовить напиток «Тархун». Для семьи достаточно посадить всего 4-5 кустиков эстрагона.

Как выращивать эстрагон:

  • поскольку корень у растения деревянистый, то разрастаться тархун сильно не будет, а значит и горшок можно выделить небольшой. Тесно растению не будет;
  • правила посадки семян одинаковы: нужно сначала положить на дно горшка дренаж, потом насыпать грунт (можно для выращивания рассады), посеять семена и присыпать тонким слоем земли (не более 1 см);
  • пока не появятся первые всходы (минимум 14 дней), нужно поддерживать грунт во влажном состоянии. Поливать едва проклюнувшиеся семена нужно очень бережно, чтобы не поломать ростки и не размыть почву. Лучше всего – делать это при помощи пульверизатора;
  • всхожесть семян может быть хорошей, нам нужно выбрать несколько самых крепких ростков, остальные нужно выдернуть;
  • спустя 1.5 месяца вы увидите, что ваши ростки обзавелись новыми отростками. Важно в этот период не заливать рассаду, чтобы не спровоцировать образование прикорневой гнили. Избавиться от этой напасти невозможно;
  • можно предотвратить это явление и заранее смешать почву с компонентами, которые будут забирать на себя лишнюю влагу – это вермикулит и перлит. По мере высыхания земли эти компоненты будут отдавать влагу обратно;
  • вырастет эстрагон на любом окне, но лучше всего себя чувствует на восточной стороне. Если растению не хватает солнца, то тогда тархун начинает вытягиваться и редеть, листья теряют интенсивность окраски и становятся бледными.

Собираясь выращивать самостоятельно эстрагон, вы должны знать, что самая пикантная и ароматная пряная трава не размножается семенами. Это так называемый французский эстрагон, его можно размножить только вегетативным способом.

Вы можете отправиться в магазин и выбрать растение самостоятельно. Убедиться в том, что это настоящая пряность, можно, если попробовать листочек на вкус. В продаже можно встретить только семена тархуна «русского» и «дикого».

У взрослого растения листики грубоватые и лишены такого аромата, как французский эстрагон.

Уход и сбор урожая

Особого ухода за эстрагоном осуществлять не нужно, как и любая огородная культура, тархун любит, чтобы на участке было чисто, почва была рыхлая и слегка влажная. Рыхлить почву нужно время от времени и следить, чтобы растение не атаковали сорняки.

Кстати, в первый год посадки тархун нежелательно подкармливать, а на второй год, с наступлением весны, нужно внести минеральную смесь.

Сбор урожая можно начинать уже с осени и осторожно срезать зеленые части, но не полностью, чтобы растение не ослабло. На 2-й год после посадки эстрагон можно подстричь более тщательно и срезать зелень по мере надобности. Окончательно можно убрать всю зелень в конце лета, когда тархун начнет цвести. В среднем с плантации 1 м2 можно собрать до 2-х кг урожая зеленой массы.

Источник: http://dachnaya-zhizn.ru/ehstragon-vyrashhivanie-v-domashnikh-usloviyakh

Эстрагон: выращивание из семян, уход в домашних условиях

Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Аромат эстрагона или как его принято называть тархуна не спутаешь ни с чем. Сладковатая пряная на вкус травка активно применяется в кулинарии.

С помощью эстрагона можно приготовить как освежающий лимонад, так и вкуснейший маринад для рыбы или замариновать с ней свежий сыр. А для того чтобы пряность всегда была под рукой её можно вырастить дома.

В этой статье пойдёт речь о выращивание эстрагона из семян и уходе за ним в домашних условиях.

Эстрагон: особенности выращивания

Основной особенностью при выращивании эстрагона является выбор действительно качественного посадочного материала. Тархун довольно капризен и имеет способность к перерождению при плохом уходе, а так как дальняя родственница пряности – это полынь, то можно получить пышноцветущую ветку этого растения вместе культурного эстрагона. Так что покупать семена лучше у проверенных поставщиков.

Для домашнего культивирования подходят следующие сорта:

  • Грибовский-31;
  • Русский;
  • Французский.

Далее, следует запомнить, что для получения нежной и ароматной зелени эстрагону требуется определённый микроклимат, который нужно обязательно создать, иначе листва вырастет грубая, потеряет вкус.

Посадка семян тархуна в горшок

Хорошая всхожесть будет только у тех растений, которым хватает света, в случае с тархуном досвечивание фитосветильниками обязательно!

Далее, чтобы растение развивалось должным образом нужно соблюсти все рекомендации, приведённые ниже.

Подготовка семян эстрагона к посадке

Всхожесть у семян эстрагона происходит довольно длительный период самое меньшее – это появление ростков через две недели после посадки. Но и для этого нужно постараться.

  1. Посевной материал проверяется на плавучесть, и к посадке допускаются только те семена, которые утонут. Для этого стакан заполняется водой наполовину тёплой водой, туда засыпаются семена и оставляются на 3 – 4 часа при комнатной температуре.
  2. Далее, семена на 8 часов опускаются в обеззараживающий раствор.
  3. После этого посевной материал на 4 часа опустить в раствор со стимуляторами роста.

После таких активных водных процедур семена готовы к посадке.

Важно следить за тем, чтобы вода всё время была тёплая! Для этого можно расположить ёмкость над батареей центрального отопления, но также нельзя допустить перегрева воды.

Посадка эстрагона должна происходить при следующих условиях:

  1. Тархун высаживают весной.
  2. Почва должна быть рыхлая, с содержанием влагоёмких примесей типа вермикулита.
  3. Так как эстрагон не любит застойную воду в посадочной таре нужно проложить достаточный слой дренажа и следить за тем, чтобы в сливном подносе не было воды.

  4. Семена аккуратно распределяются по поверхности грунта, сверху присыпать их не следует.
  5. Полив производиться из пульверизатора.
  6. Далее, посадочный ящик накрывается пленкой, и ставиться в самое солнечное место или под специальный светильник.

    Обязательно проветривание, по 10 минут – 2 раза в день.

  7. Температура для прорастания должна быть не менее + 15 С.
  8. После того как появятся первые ростки, плёнку следует убирать на 30 минут, с каждым днём увеличивая интервал.

    Через неделю плёнку следует оставлять только на ночь, а потом убрать вовсе.

Оптимальные условия для выращивания

Утверждение, что эстрагон прекрасно себя чувствует, как любая полынь в разных условиях, верно. Но есть нюансы, так как если эстрагону придётся выживать, то и вкусовые качества будут тоже вряд ли отличимые от полыни.

Поэтому для того чтобы тархун хорошо рос, потребуется:

  • много света, потому что основная зелёная масса прирастает на свету;
  • вода для полива должна быть мягкой;
  • нельзя создавать сквозняки;
  • периодически выносить на улицу и прогуливать его в полутени, а ещё лучше, если есть возможность дать растению пожить на улице в летний период.

Важно не оставлять его на солнцепёке, иначе растение получит ожоги.

Уход за эстрагоном в домашних условиях

Уход за эстрагоном при правильном выращивании несложен.

  1. Растение прореживать, потому что из-за нарастания зелёной массы ему может недоставать воздуха.
  2. Периодически в вечерние часы его можно опрыскивать.
  3. Почву аккуратно рыхлить спустя несколько часов после полива.

Полив и подкормка

Если есть возможность при посадке внести в почву органические удобрения и компост, а также садовую землю, то это будет хорошим стартовым заделом. Если нет садового участка, то можно воспользоваться покупной землёй для растений такой группы.

Следует помнить, что эстрагон не любит кислую почву, понизить кислотность можно путём внесения золы или специальных препаратов, а также можно вносить молотый мел.

Сбор и заготовка травы

Собирать зелень способом срезки непосредственно перед употреблением.

Посадка эстрагона – это единственный способ получать к столу свежую зелень, потому что сушить, или замораживать его бессмысленно, так как теряются все вкусовые и полезные качества. Порой практикуется также добавление эстрагона в масляные или уксусные настои.

В заключение хотелось бы дать несколько советов по применению эстрагона при готовке

  • не стоит подвергать листья термической обработке, они теряют вкус. Зелень добавлять в готовые блюда перед самой подачей;
  • если добавить в водку пучок свежего тархуна, то через несколько недель вкус у напитка будет оригинальным;
  • для ароматизации масел необходимо залить несколько свежих веток растения тёплым маслом и настаивать в тёмном месте несколько недель;
  • чтобы сделать домашний лимонад надо в блендере взбить лайм, лимон, мёд, мяту и тархун, процедить полученный сок через сито, добавить газированную воду и лёд;
  • чтобы маринад для рыбы получился особенно вкусным можно добавить эстрагон;
  • при солении красных сортов рыбы тоже приветствуется добавление заранее измельчённой зелени;
  • если дома готовить дижонскую горчицу, то тархун будет кстати.

Так что, учитывая вкусовые особенности тархуна, стоит завести в домашнем садике такую пряность.

Подпишитесь на нашу рассылку:

Источник: https://attuale.ru/estragon-vyrashhivanie-iz-semyan-uhod-v-domashnih-usloviyah/

Эстрагон: выращивание из семян – лучшая инструкция!

Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Эстрагон – одна из культур, широко применяемых в кулинарии, обладает очень приятным запахом, содержит эфирные масла, растет во всех регионах нашей страны.

Эстрагон

Существует несколько видов пряного растения, но они почти не размножаются семенами по двум причинам.

  1. Во-первых, очень редко созревают. Растение может зацвести раз в несколько лет, а вероятность сбора качественных семя еще ниже.
  2. Во-вторых, наиболее качественные растения дают стерильные семена, это гибриды, которые не предназначены для такого метода размножения.

Но бывают случаи, когда размножение семенами является единственным способом завести у себя на грядке это пряное растение. Что делать?

Как выращивать эстрагон сменами

Семена эстрагона

Как мы уже предупреждали, нужно быть готовым к тому, что в результате всех усилий на грядке вместо полезного культурного растения вырастет обыкновенный сорняк полынь. Приобретайте семена только у проверенных распространителей, они должны гарантировать качество своей продукции.

Но и этого недостаточно для полного спокойствия. Не поленитесь поискать в интернете реальные отзывы о компании, не заказные, которые они часто пишут сами о себе, а именно реальные. И подготовьте себя, что у него не будет того приятного запаха, а листья будут грубоватыми и редкими.

Далее выращивания эстрагона (тархуна) нужно делать по алгоритму.

  1. Замочите семена в воде комнатной температуры. Семена эстрагона могут всходить до двух недель, замачивание несколько ускорит этот процесс. Если вы начинаете разводить растения в комнатных условиях, то делать это можно в феврале месяце. Замачивать следует 3–4 дня. Можно использовать специальные растворы для ускорения проращивания, их в реализации есть довольно много, руководствуйтесь предписаниями инструкции изготовителя.

    Семена нужно замочить

  2. Заготовьте землю под всходы. Почва должна быть легкой, по кислотности нейтральной. Специально ее подготавливать и обеззараживать нет надобности, эстрагон очень нетребователен, растет почти везде, как и остальные сорняки семейства полынь. Единственное предостережение – он негативно реагирует на излишек влаги. Чтобы избежать рисков заболевания корневой системы, сделайте в емкостях дренаж. На дно нужно насыпать мелкую гальку толщиной примерно 1-2 сантиметра. В дне емкостей сделайте отверстия для отвода излишков воды.

    Дренаж в горшке

  3. Посев нужно делать на поверхность земли.

    Посев семян на поверхность почвы

Важно. Никогда их не прикрывайте, это намного ухудшит всхожесть. Внимательно поливайте землю, следите, чтобы семена не проседали внутрь грунта.

После посева для сохранения влаги стаканчики накройте пленкой или полиэтиленовыми пакетами. Это предотвратит пересыхание почвы.

Важно. Семена должны быть на освещенном окне, свет стимулирует процессы прорастания.

  1. Как только появились первые ростки – снимите пленку. Температура проращивания в пределах +15–18ºС.

    Снимите пленку, когда прорастут семена

  2. Если посевы очень загущены, то нужно сделать их прореживание. Но на практике такие ситуации случаются редко, как правило, из всего пакетика появится до дести росточков.
  3. В фазе второго настоящего листочка можно делать пикирование. Доращивание растений делается в обычных условиях.

    Выращивание эстрагона — распикированные ростки

  4. Пересадка в открытый грунт выполняется после установления теплой погоды. Кратковременные заморозки растениям не вредят.

Практические советы. Никогда не заливайте растения – появится корневая гниль, а избавиться от нее почти невозможно. С большой вероятностью растения погибнут. Опытные дачники рекомендуют в почву добавлять вермикулит или перлит. Эти компоненты отлично рыхлят землю, что любит растение. И, кроме этого, впитывают излишки влаги из земли и постепенно отдают ее обратно по мере подсыхания.

Умеренный полив

Выращиваем эстрагон на огороде

Посев семян в открытый грунт

Рядовой посев в открытый грунт

Посев семян в грунт

Сесть эстрагон можно на любых участках огорода, но лучше на наиболее плодородных почвах. Растение спокойно переносит зимние температуры до -30ºС, весной просыпается одним из первых. Первые молодые листья и стебли можно использовать уже в апреле месяце (для средней полосы нашей страны).

Семена высеваются в неглубокие параллельные бороздки, землю обязательно нужно перед высевом увлажнить. Расстояние между бороздами примерно 70 сантиметров, если он взойдет очень густо, что случается очень нечасто, то их следует прореживать. Закрывать землей семена не нужно. Расстояние между взрослыми растениями примерно 15 сантиметров.

В первый год поливать нужно 3–4 раза, в дальнейшем полив делается только в очень засушливые сезоны. Эстрагон имеет очень мощную корневую систему и не нуждается в особом уходе. Прополка не делается, разросшиеся растения сами очень успешно угнетают рост различных сорняков.

Эстрагон на грядке растет несколько лет, главное не позволять ему вольничать, захватывая все место

Практический совет. Помните, что самый близкий родственник эстрагона – полынь. А это злостный сорняк, бороться с ним очень сложно. Полынь размножается как корнями, так и вегетативным методом. Через несколько лет посаженный вами культурный эстрагон может «размножиться» по всем грядкам. Чтобы предотвратить такое неконтролируемое размножение нужно принимать специальные меры.

Эстрагон (тархун)

Есть два очень эффективных способа контролировать размножение растения:

  • высаживайте его сразу в изолированные емкости. Можно использовать старые ведра, деревянные ящики и т. д.;
  • по периметру грядки с эстрагоном вкопайте куски шифера или листовой стали на глубину 25–30 сантиметров. Такой барьер станет препятствием для размножения корневыми отростками, растение будет расти на строго ограниченном участке.

Уход за растениями

По своим биологическим особенностям эстрагон характеризуется высокими показателями жизнестойкости. Растение не повреждается вредителями, не болеет распространенными среди культурных растений болезнями. В связи с такими особенностями ухода за ним почти не требуется. Кроме вышеописанного, позволяющего ограничивать площадь произрастания.

На одном месте эстрагон можно держать до пятнадцати лет, по истечении этого срока рекомендуется изменить место расположения. Обновлять можно и чаще, некоторые опытные растениеводы делают эту операцию каждые пять лет.

Рассада эстрагона

Как это делается?

  1. Обновление посадки при помощи деления куста. Очень простой и распространенный метод, при соблюдении элементарных правил дает стопроцентную приживаемость. Осенью или ранней весной надо осторожно выкопать куст, разделить его на две-три части. Постарайтесь минимально травмировать коневую систему, медленно отделяйте даже мелкие корешки. Для того чтобы облегчить процесс разделения, рекомендуется их намочить (но не промывать!). Каждый новый куст эстрагона желательно на несколько часов замочить в стимуляторе роста. Их сегодня много в магазинах, можете покупать любой, большого значения не имеет, все они очень эффективно справляются со своими задачами. Замачивайте согласно инструкции на упаковке. Посадите куст на новое место и обильно полейте.
  2. Обновление черенками. Способ сложнее, приживаемость ниже. Операция производится в начале мая с корректировкой на климатическую зону проживания. Срежьте здоровые, но не старые, стебли длиной 10–15 сантиметров, нижний срез обязательно под углом 45 градусов. Сутки подержите нижний конец в биостимуляторе роста, прикопайте его во влажную землю, место посадки закройте пленкой для сохранения влажности. Появления первых корней придется ждать не менее месяца, после этого растения можно переносить на место постоянного роста. Одно развитое растение может дать несколько десятков черенков, оптимальная температура для черенкования +18ºС.

Размножение эстрагона делением куста и черенками

Как заготавливать растения

Полынь эстрагонная (Тархун)

Вначале неприятная новость – сушить эстрагон бесполезно. Во время высушивания теряются эфирные масла и, соответственно, исчезает приятный аромат и целебные свойства. А ради этих качеств и выращивается растение на грядках, не стоит заготавливать на зиму обыкновенное сено.

Если есть желание иметь свежие листья круглый год, то эстрагон можно выращивать в комнате. Технология выращивания в горшках обычная, как и для всех культур. Есть только одно отличие – растение требует намного меньше ухода. Оно не повреждается вредителями и почти не болеет.

Следить нужно только за интенсивностью полива, корневая система может загнить.

Некоторые хозяйки делают из свежих листьев различные настои, для этого используется уксус или постное масло. Большинство дачников не советуют консервировать таким образом листья: толку мало, а проблем и надежд много.

Какие выбирать сорта

Выбор сорта эстрагона

Внешнюю непримечательность и определенную «несдержанность» в самопроизвольном размножении на грядках растение компенсирует отличным ароматом и комплексом полезных лечебных веществ. Наиболее высокие характеристики имеют три сорта: Французский, Русский, Грибовский-21.

У них нежные и ароматные побеги, они быстро растут, могут давать до двух килограмм зелени с квадратного метра. Но есть одна неприятность – эти сорта семенами не размножаются.

Выход – покупать готовые растения в специализированных магазинах и уже их высаживать на своих грядках.

Практические советы по выращиванию

Эстрагон: выращивание

Эстрагон очень неприхотливое растение, по всем показателям жизнестойкости больше напоминает сорняки, а не культурные посевы. Но для увеличения урожайности нужно придерживаться нескольких правил.

  1. Растение может неплохо развиваться в затененных участках огорода, но больше всего масса прирастает на солнце. Интенсивность вегетации напрямую зависит от количества прямых солнечных лучей.
  2. Эстрагон очень плохо развивается на переувлажненных почвах. Даже если они на первый взгляд имеют нормальную влажность, растения могут медленно расти. Почему? Причина в близком расположении грунтовых вод. Корни очень длинные, добираются до влажных слоев и поражаться корневой гнилью. А само заболевание уже оказывает негативное воздействие на развитие.
  3. Избегайте кислых почв. Есть подозрения – внесите в землю известь-пушонку, молотый мел или древесную золу. Имейте в виду, что кислые почвы придется раскислять постоянно, с течением времени они опять закисляются природным методом.

    Всходы тархуна

  4. Плодородие почв играет значительно меньшую роль, чем условия произрастания, подкармливать специально почвы нет надобности. Если только вы не собираетесь на следующий год пересаживать эстрагон на другую грядку, а старую использовать под другие более требовательные культуры.
  5. Что касается предшественников, то здесь полная свобода. Не теряйте времени на поиски в интернете таблиц совместимости. Научная агрономия таких рекомендаций не дает, а к различным советам «сейте только после огурцов или черной редьки» прислушиваться не стоит. Помните, что это сорняк, он растет везде и по большей части неконтролируемо. Как ограничивать зоны произрастания мы выше уже рассказывали.
  6. Сроки посадки. Если вы не закопаете растения в мерзлый грунт или полностью сухой песок, то оно будет жить и неплохо себя чувствовать. Вот и все рекомендации по срокам посева семян или посадки растений.

    Ранний посев эстрагона в грунт

  7. Не отводите под него много места. Делать это нужно по нескольким причинам. Во-первых, это очень урожайное растение. Если вы не собирается разводить его на продажу, то для личного употребления вполне достаточно одного куста. Во-вторых, вкус растения поэтому и называется оригинальным, что он понравится не всем. Эта культура не считается привычной в нашей стране. Как показывает практика, после первых проб у многих дачников пропадает желание использовать растение в качестве главной пряности или составляющего для маринования.

Несколько слов нужно сказать и о целебных свойствах. Сразу скажем, что традиционная медицина растение в медицинских целях не использует. Что касается народной, то она рекомендует применять настои и отвары эстрагона в качестве мочегонных и противоглистных средств.

Настой нужно делать на медицинском спирте и применять не более 30 мл трижды в день. Утверждается, что свежие листья могут снимать зубную боль, для этого их нужно жевать примерно 15–20 минут, если, конечно, зубная боль позволит вам их жевать так долго.

Есть и ограничения к приему, на них нужно обращать внимание. Его нельзя употреблять беременным женщинам и детям до пяти лет.

Усчитывая вышесказанное в статье, рекомендуется, перед тем как занимать много места под эстрагон на грядках, попробовать выращивать его в горшке на окне.

Как вырастить тархун

Самостоятельно проверить вкусовые качества и только после этого принимать окончательное решение о целесообразности и количестве выращивания эстрагона.

– Как выращивать эстрагон

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/estragon-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Выращиваем тархун

Эстрагон: выращивание в домашних условиях

Тархун с полынью относятся к одному роду и внешнее строение подчеркивает это родство. Листья тархуна – удлиненно-продолговатые, ланцетные, напоминающие листья полыни. В отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у сказочных драконов. Отсюда латинское видовое название растения «дракончик» – dracunculus.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © Leigh

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые.

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии. Эстрагон занял определенную нишу во многих штатах Америки. В России тархун занимает значительные площади, как в Европейской, так и Азиатской частях.

Обитает тархун в открытых местах на сухих остепненных склонах, иногда как сорняк на полях.

Краткое описание тархуна

Тархун, или эстрагон – многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.

Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем – одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.

Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые – зеленоватые, высотой 30-150 см.

Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков.

Нижние – по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке – надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных.

Верхние стеблевые – цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна – зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.

Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.

Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.

В конце октября созревают плоды – продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько разновидностей. В некоторых селекционных работах специалисты считают их отдельными видами:

  • Русский тархун – обладает насыщенным ароматом. Используют, в основном, в пищу в свежем виде. Отличительная черта – цветки имеют нежно-зеленую окраску, а стебель и листья крупные.
  • Французский тархун – используется кулинарами как пряно-вкусовая зелень за легкий, пикантный аромат. Отличается тонким стеблем и мелкими листьями.
  • Обыкновенный тархун – имеет неприятный аромат, который отпугивает насекомых. Крупное растение характеризуется неправильной формой листовых пластинок. Обладает горьковатым вкусом.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к группе морозостойких растений и легко переносит морозы -30°С. Светолюбив. Но может расти и в полутени. Не выносит сырых, низких, затемненных мест.

Для нормального роста и развития требователен влаги в почве, но без длительного затопления корневой системы. Оптимальная температура в вегетационный период +18..+25°С.

На одном месте тархун растет до 15 лет, но для пищевого использования выращивают 4-6 лет в виде отдельной куртины в 3-5 кустов.

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие почвы, хорошо дренированные, нейтральной реакции. Оптимальным является супесчаный грунт, на тяжелых растет очень медленно. Кислые почвы нейтрализуют мелом или доломитовой мукой, а затем ежегодно подсыпают под куст стакан золы.

Участок, отведенный под тархун, необходимо освободить от корневищных сорняков. Перекопать на 25-30 см. Под осеннюю перекопку внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перегноя или компоста и по 30-35 г фосфорных и калийных удобрений.

Весной перед посевом семян или рассады, укоренившихся вегетативных частей тархуна вносят в посадочные лунки не более 10-15 г аммиачной селитры.

Большее количество азотных удобрений вызывает усиленный рост биомассы, но вместе с потерей аромата.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Растение морозостойкое, поэтому можно посев провести и осенью. Под посев почву разделывают очень тщательно, так как семена мелкие. Чтобы посев не был кучным, семена смешивают с сухим песком.

Схема посева рядовая, на влажный грунт с последующей присыпкой почвой. Всходы тархуна появляются через 2-3 недели. Оптимальная температура для всходов +18..+20°С. Сеянцы в фазе 2 листочков прореживают на расстояние до 10 см.

Выращивание тархуна семенами – длительный период и не для всех регионов этот способ удачный. Поэтому чаще его высаживают рассадой.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © unacg2014

Посадка тархуна рассадой

Несмотря на морозоустойчивость, семена эстрагона не всходят в Нечерноземной зоне. В этих регионах тархун выращивают через рассаду.

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. Грунт должен быть легким, водопроницаемым, постоянно влажным, но не мокрым. Поэтому контейнеры лучше расположить на подносах и поливать снизу. При поливе сверху практичнее использовать пульверизатор.

Контейнеры с посевом располагают в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду тархуна высаживают в открытый грунт, можно по 2шт. в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 см. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Уход за тархуном

Тархун относится к неприхотливым растениям и не доставляет особых хлопот хозяевам. Основной уход – очистка участка перед посевом/посадкой от сорняков, особенно корнеотпрысковых, с рыхлением для лучшего обеспечения корней воздухом.

Полив умеренный. Поливают растения в зависимости от погодных условий через 2-3 недели. Подкормку тархуна проводят один раз весной после первой прополки или перед цветением. Подкармливают настоем коровяка, который разводят перед внесением с 5-6 кратным соотношением к массе, или настоем золы.

Можно подкормить под полив сухой золой из расчета 1-2 стакана под куст в зависимости от его возраста. Хорошо отзывается тархун на подкормку микроэлементами или смесью удобрений – на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия. К этой смеси можно добавить стакан золы, особенно на обедненных почвах.

Зеленую массу тархуна убирают по-разному. Можно весь вегетационный период срезать зеленую массу по мере роста, оставляя пеньки 12-15 см.

Но практичнее после первой выборочной уборки зеленой массы, срезать сразу все стебли практически у земли и полить.

Растет тархун быстро и вскоре новые молодые побеги с листьями, сохранившими свой обаятельный аромат, срезают для использования в пищу или на сушку. Сушат обычно листья.

Если кусты тархуна по невыясненным причинам начали желтеть и сохнуть, необходимо всю надземную массу срезать и убрать с участка. Место обработать любым почвенным биопрепаратом (от болезней и вредителей).

При естественном старении кусты эстрагона теряют свои свойства: снижается ароматность листьев, ухудшается их вкус, листва грубеет.

Поэтому через 4-5 лет кусты обновляют, используя для размножения черенки, отводки, деление корневища.

Зелень лучшего качества получается при срезке тархуна с третьей декады апреля до третьей декады июня. Можно полную срезку для сушки провести перед цветением.

Срезанную зелень сушат в тени, чтобы сохранить присущую побегам зеленую окраску. Сухие листья тархуна отделяют от стеблей, растирая между ладонями и хранят, как и другие пряные культуры.

После полной срезки кусты обычно отрастают за 30-40-50 суток.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя.

На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания.

Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой.

На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии.

Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение и полезные свойства тархуна

Хрустящие огурчики, необычайно ароматные томаты всю зиму будут на столе желанными блюдами, если к ним добавить при зимней заготовке свежие листья тархуна.

Как пряно-ароматическая приправа эстрагон используется при квашении капусты, изготовлении маринадов, замачивании яблок. Слабо-пряный аромат придает салатам изысканную ноту свежести.

В Украине, Молдове, Закавказье, Средней Азии выведены специальные салатные сорта тархуна. В Германии свежими листьями тархуна натирали мясо от мух.

Правильно засушенный (но не черные ветки и листья) тархун постоянно используется для чаев и напитков, освежающих и полезных. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, используются как противоглистное, при различных бессолевых диетах и цинге.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Сорта тархуна для выращивания на даче

Селекционеры рекомендуют для домашнего выращивания в открытом грунте сорта тархуна Монарх, Добрыня, Ацтек. У всех этих сортов разные свойства. Для использования в кулинарии больше подходит Ацтек, а для приготовления освежающих напитков – Добрыня.

Меньше выращиваются, но довольно интересны для домашнего выращивания сорта:

  • Тархун Грибовчанин (долго сохраняется свежесть и сочность листьев),
  • Тархун Травневый (хороший эфиронос),
  • Тархун Тархун Гвоздичный (рекомендован для кулинарии и как пряность для зимних заготовок),
  • Зеленый дол (отличается длительным периодом сохранения листьев без огрубления листовой пластинки),
  • Тархун Жулебинский Семко (морозоустойчивый со специфичным тонким ароматом).

Для отдельных регионов России и стран характерны свои типы и сорта тархуна, обладающие отличительными особенностями в строении куста, его формы, аромата зелени и др. Различают Эстрагон Закавказский, Грузинский, Армянский, Французский, Грибовский 31 (основа – английский сортовой материал) и другие.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун редко, но все же повреждается, в основном, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, так как сам тархун – неплохое растение-инсектицид.

При выращивании тархуна в небольших количествах на даче лучше использовать против вредителей биоинсектициды, которыми можно обрабатывать почву и растения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин-С и другие).

Пораженные растения опрыскивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их можно опылить также смесью табака и золы или просто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не рекомендуются.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/vyirashhivaem-tarhun/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.